আমাদের রান্নাঘর বিভাগ থেকে »

শরীরকে সুস্থ্য ও সবল রাখার জন্য ‘কচুশাক’

শরীরকে সুস্থ্য ও সবল রাখার জন্য ‘কচুশাক’

মিসেস তাহেরা ইসলাম (তানিয়া): বাংলাদেশে অতি পরিচিত একটি শাক হলো কচুশাক! বলা যায় আমাদের দেশে ভীষণ ভাবে অবহেলিত এই  কচুশাক! কারণ এটি বাড়ির উঠোনের কোণে, ধানের ক্ষেতে, বিলের ধারে যত্রতত্র বিনা যত্নে জন্মে। গ্রামঅঞ্চলে কচুশাক সহজেই পাওয়া যায়, কিনে খেতে হয় না। কচুগাছ জলাভূমি ও শুকনো দু ধরনের জায়গাতেই জন্মায়। কচু গাছের[আরও…]

চালতার আচার

অনলাইন ইওর হেল্‌থ ডেস্কঃ আমাদের একটি অতি পরিচিত ফল চালতা। অনেকেরই কাছে এর আচার অনেক পছন্দের। এই ফলের অনেক উপকার। চালতা হার্ট ও লিভারের টনিক হিসেবে কাজ করে। এর ডায়াবেটিস প্রতিরোধ ক্ষমতাও রয়েছে। চালতা ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন ও ভিটামিন ‘এ’, ‘বি’ ও ‘সি’র ভালো উৎস। এই ফল যে, কোনো ধরনের বদহজমজনিত[আরও…]

তৈরি করুন পুদিনা পাতার চাটনি

অনলাইন ইওর হেল্‌থ ডেস্কঃ পুদিনা পাতা  নিম্নে প্রদত্ত সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে বা সব উপকরণ একসঙ্গে ব্ল্যান্ড করে তৈরি করুন পুদিনা পাতার মজাদার চাটনি। কাবাব, চিকেন টিক্কা, ভাত, খিচুরি কিংবা অন্যান্য খাবারের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন এই চাটনি। পুদিনা পাতা শুধু রান্নার স্বাদ এবং ঘ্রাণই বাড়ায় না, একইসঙ্গে এটি শরীরের দীর্ঘমেয়াদী রোগও[আরও…]

কাঁচা মরিচ ত্বক ও স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী

অনলাইন ইওর হেল্‌থ ডেস্কঃ  প্রতিদিন যাদের ভাতের সাথে একটি কাঁচা মরিচ না খেলে চলেই না তাদের জন্য সুখবর হচ্ছে কাঁচা মরিচ স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। মরিচকে ঝাল বানায় এর বিশেষ উপাদান ক্যাপসাইকিন। কাঁচা মরিচ সাধারণত কাঁচা, রান্না কিংবা বিভিন্ন ভাজিতে দিয়ে খাওয়া হয়। এতে আছে ভিটামিন এ, সি, বি-৬, আয়রন,[আরও…]

Place For AD 460X60