অনলাইন ইওর হেল্‌থ ডেস্কঃ মেথি পথ্য হিসাবে খাওয়া যায়। এমন-কি খাবার হিসাবেও গ্রহণ করা যায় মেথি। এর দানা ছোট। স্বাদ তেতো। এতে রয়েছে উপকারী নানা উপাদান। মেথি খেলে মানুষের নানা রোগ-ব্যধি দূর হয় বা নিয়ন্ত্রণে থাকে। মেথিতে রয়েছে রক্তের চিনির মাত্রা কমানোর বিস্ময়কর শক্তি। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে সামান্য পরিমাণে মেথি চিবিয়ে খেলে বা এক গ্লাস পরিমাণ পানিতে ভিজিয়ে রেখে সেই পানি পান করলে শরীরের রোগ জীবাণু দূর হয়, কৃমি মরে, রক্তে চিনির মাত্রা স্বাভাবিক রাখে। এমন-কি রক্তে ক্ষতিকর কোলেস্টরাল বা চর্বির মাত্রাও কমিয়ে আনে। গরমের সময় ঘা, ফোঁড়া, ত্বকের সমস্যা ইত্যাদি দেখা দিলে তা সারায় মেথি।

সাম্প্রতিক এক গবেষণায় জানা গেছে মেথি বার্ধক্যকে দূরে ঠেলে দিয়ে তারুণ্যকে দীর্ঘস্থায়ী করতে ব্যাপক ভূমিকা পালন করে। গবেষকরা গবেষণা করে দেখেছেন, ডায়াবেটিক রোগীরা নিয়মিত যারা মেথি খান, তাঁদের কম হয় ডায়াবেটিকজনিত অসুখ। এটা খেলে স্ট্রোক হওয়ার ঝুঁকিও কমে যায়। যাঁদের ডায়াবেটিকসহ অন্য সমস্যা নেই তাঁরাও নিয়মিত খেতে পারেন মেথি। তাতে সুস্থ থাকা যাবে। কালো জিরার মতো মেথি পিষে খেলে মাতৃদুগ্ধ বৃদ্ধি পায়। মেথি আগুনে ভেজে খাওয়া ঠিক নয়, তাতে এর গুণাগুণ নষ্ট হয়ে যায়। তবে রৌদ্র শুকানো যেতে পারে। এতে এর কার্যক্ষমতা নষ্ট হওয়ার আশক্সকা থাকে না। বলা যেতে পারে সব ধরনের রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় মেথি। মেথি বেটে ভাতের সাথে ভর্তা হিসাবেও খাওয়া যায়। সাধারণ মুদি দোকানে কিনতে পাওয়া যায় মেথি। দামও সাধ্যের মধ্যে।

টি মন্তব্য

মন্তব্য করুন

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Note: All are Not copyrighted , Some post are collected from internet. || বিঃদ্রঃ সকল পোস্ট বিনোদন প্লাসের নিজস্ব লেখা নয়। কিছু ইন্টারনেট থেকে সংগ্রহীত ।