অনলাইন ইওর হেল্‌থ ডেস্কঃ শুধু রূপ নয় গুণেও গাজর অনন্য। গাজর সাধারণত দু’রকমের হয়। দেশী ও বিলিতি । বাজারে কমলা রঙ্গের যে গাজর পাওয়া যায় এটা বিলিত গাজর। দেশী কালো বা গাঢ় লালচে রঙের গাজর আজকাল প্রায় পাওয়া যায় না বললেই চলে । গাজর খাওয়া যায় স্যালাড তৈরি করে । গাজরের তরকারি, গাজরের আচার, হালুয়া ও পায়েস খুব জনপ্রিয় খাবার । অনেকে বিভিন্ন মিষ্টিান্ন তৈরিতে ও গাজর দিয়ে থাকেন অনেক দামি ফল ও শাক-সবজির চেয়েও গাজরের পুষ্টিগুণ বেশি। গাজরের রসের অনেক উপকারিতা আছে । গাজরের শাকও ফেলনা নয়। এরও আছে অনেক গুণ । শরীর সুস্থ রাখতে গাজরের জুড়ি মেলা ভার ।  গাজরে আছে রক্ত পরিষ্কার করার গুণ। তাই গাজর খেলে রং ফর্সা হয় মুখের সৌন্দর্য্য বাড়ে । গাজরের রস করে শিশুদের খাওয়ালে দাঁত বেরোতে কষ্ট হয় না,দুধ ঠিকমতো হজম হয় ।  গাজর খেলে প্রসাবে জ্বালাপোড়া কমে। বিভিন্ন রোগের আক্রমণ থেকে রক্ষ পাওয়া যায় । গাজর কৃমি নাশ করে ও হার্টের পক্ষে ভালো ।  ক্ষুধা বাড়ায়, সহজে হজম হয়। মল রোধ করে। রক্তপি-, অর্শ, পুরনো পেটের অসুখ কফ ও বায়ু উপশম করে।  গাজরে আছে প্রচুর ভিটামিন এ । ভিটামিন এ-র অভাবে শরীর ব্যাধিগ্রস্ত হয়ে পড়ে । শরীরের বৃদ্ধি থেমে যায়। শারীরিক ক্ষমতা কমে যায়। খাদ্যদ্রব্য হজম হতে সময় লাগে বেশি। চামড়া খসখসে হয়ে যায় । ত্বকে বিভিন্ন রোগ দেখা দেয় । তাই ভিটামিন এ সমৃদ্ধ সস্তা ও সহজলভ্য এই গাজর আমাদের বেশি বেশি খাওয়া উচিত।

টি মন্তব্য

মন্তব্য করুন

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Note: All are Not copyrighted , Some post are collected from internet. || বিঃদ্রঃ সকল পোস্ট বিনোদন প্লাসের নিজস্ব লেখা নয়। কিছু ইন্টারনেট থেকে সংগ্রহীত ।