এই গরমে সতেজ থাকতে কাচা আমের জুসের কোন জুড়ি নেই। যেমন সুস্বাদু ঠিক তেমনি শরীরের জন্যেও পুষ্টিকর। আসুন দেখে নেই আমের শরবত করতে কী কী লাগছে
কাচা আমের শরবত
কাঁচা আম- ৩টে(মাঝারি সাইজের)
চিনি- ১ কাপ
ভাজা জিরে গুঁড়ো- ১ টেবিল চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো- স্বাদমতো
জল- ২ কাপ
পুদিনা পাতা- ১ টেবিল চামচ
গুঁড়ো বরফ

কীভাবে বানাবেন

বড় ডেকচিতে জল দিয়ে আম সেদ্ধ করে নিন। নামিয়ে ঠান্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে আমের সাঁস চটকে নিন। জল দিয়ে মিক্সিকে মিশিয়ে মিহি পেস্ট তৈরি করুন। এবার ডেকচিতে আমের পেস্ট দিয়ে চিনি দিয়ে ফোটাতে থাকুন। যতক্ষণ না চিনি গলে যাচ্ছে ফোটাতে থাকবেন। আগুন থেকে নামিয়ে ভাজা জিরে গুঁড়ো, নুন ও গোলমরিচ মেশান। মিশ্রণ পুরোপুরি ঠান্ড করে নিন।

এবারে একটা লম্বা গ্লাসে ১-২ টেবিল চামচ আমের মিশ্রণ দিয়ে বরফ ঠান্ডা জল দিয়ে গ্লাস ৩/৪ ভর্তি করুন। ওপরে পুদিনা পাতা ও বরফ গুঁড়ো দিয়ে পরিবেশন করুন। 

টি মন্তব্য

মন্তব্য করুন

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Note: All are Not copyrighted , Some post are collected from internet. || বিঃদ্রঃ সকল পোস্ট বিনোদন প্লাসের নিজস্ব লেখা নয়। কিছু ইন্টারনেট থেকে সংগ্রহীত ।