উপকরনঃ

আমড়া ৬টা দারচিনি
২সে.মি ১টুকরা
চিনি ১কাপ এলাচ ২টা
আদাকুচি ১চা চা সিরকা ১/২ কাপ
শুকনা মরিচ ২টা লবণ ১চা চামচ
পাঁচফোড়ন ১/২ চা চামচ সরষের তেল২চা চামচhog-plums-gravy-

প্রনালিঃ
১। আমড়ার খোসা ছাড়িয়ে টুকরা কর। আটি বাদ দাও। ২কাপ টুকরা হবে। আমড়া ডুবো পানিতে সিদ্ধ কর। আধা সিদ্ধ করবে। পানি ছেকে রাখ।
২। চিনি ১ কাপ পানি দিয়ে সিরা কর। সিরা ছেঁকে রাখ।
৩। এলাচ দারচিনি থেতো করে রাখ। মরিচের বীচি ফেলে ৩-৪ টুকরা কর।
৪। সরষের তেল গরম করে পাঁচফোড়ন দাও। ফুটে উঠলে আমড়া দিয়ে ২-৩ মিনিট নাড়। সিরকা দাও। মাঝে মাঝে নাড়বে। আমড়া সিদ্ধ হলে সিরা দিয়ে আদা, মরিচ, এলাচ, দারচিনি ওলবণ দিয়ে চুলায় রাখ, মাঝে মাঝে নাড়বে। সিরা ঘন হলে চাটনীর মতো দেখালে নামিয়ে বোতলে ভর।

টি মন্তব্য

মন্তব্য করুন

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Note: All are Not copyrighted , Some post are collected from internet. || বিঃদ্রঃ সকল পোস্ট বিনোদন প্লাসের নিজস্ব লেখা নয়। কিছু ইন্টারনেট থেকে সংগ্রহীত ।