অনলাইন ইওর হেল্‌থ ডেস্ক : আমাদের দেশে ব্যাপক জনপ্রিয় ও সুস্বাদু সবজি লাউ। গ্রামে কিংবাশহরে সকল মানুষের কাছে পরিচিত এই সবজি। লাউ শুধু শীতকালে নয় সকল ঋতুতে সকলসময় সব স্থানে সারা বছরই পাওয়া যায়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাসম্পন্ন এ সবজিঅত্যন্ত পুষ্টিকর। এসব কারণে লাউ আমাদের কাছে অত্যন্ত প্রিয়। লাউ এর জন্মইতিহাস থেকে জানা যায়, এর আদি নিবাস আফ্রিকা। পরে তা পৃথিবীর বিভিন্ন দেশেছড়িয়ে পড়ে। লাউ একটি লতানো জাতীয় উদ্ভিদ। লাউ এ ভিটামিন বি সি শর্করা ওখাদ্য শক্তি পাওয়া যায়। পাতায় এ সি ক্যালসিয়াম প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।বীজে থাকে ৪৫% ফ্যাট এসিড, প্রোটিন, অ্যামাইনোএসিড ইত্যাদি। বীজের তেলমাথাব্যথা দূর করে এবং লাউ রান্নায় সবজি হিসেবে খাওয়া হয়।

পুষ্টিবিদদেরমতে, প্রতি ১০০ গ্রাম খাবার উপযোগী লাউ গাছের পাতায় খাদ্য উপাদান হলো :প্রোটিন ২.৩ গ্রাম, শর্করা ৬.১ গ্রাম, চর্বি ০.৭ গ্রাম, ক্যালসিয়াম, ৮০গ্রাম, ক্যারোটিন ১৮৭ মাইক্রোগ্রাম, ভিটামিন সি ৯০ মিলিগ্রাম, খাদ্যশক্তি৩৯ কিলোক্যালরি। ১০০ গ্রাম খাবার উপযোগী লাউ এ খাদ্য উপাদান হলো : জলীয় অংশ৮৩.১ গ্রাম প্রোটিন ১.১ গ্রাম শর্করা ১৫.১ গ্রাম, চর্বি ০.১ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ২৬ গ্রাম, লৌহ ০.৭ মিলিগ্রাম, ভিটামিন সি ৪ মিলিগ্রাম, খাদ্যশক্তি ৬৬ কিলোক্যালরি, খনিজ, পদার্থ ০.৫ গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট ২.৫গ্রাম, ফসফরাস ১০ মিলিগ্রাম, ভিটামিন বি ১০.০৩ মিলিগ্রাম, বি ২.০১মিলিগ্রাম, নিয়াসিন ০.০২ মিলিগ্রাম তাছাড়া ম্যাগনেসিয়াম, জিংক, ওমেগা ৬, ফ্যাটি এসিড আছে।

ভিটামিন এর অভাবে শিশুদের রাতকানারোগ হয়।অবশেষে অন্ধ হয়ে যায়। তাছাড়া চামড়া শুষ্ক, খসখসে ও মুখের উজ্জ্বলতা কমেযায়। দেহের স্বাভাবিক বৃদ্ধি কমে যায়। ক্যালসিয়ামের অভাবে হাড় ও দাঁতেরসমস্যা দেখা দেয়। রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে। তাছাড়া পেশী সংকোচন, হৃদস্পন্দন, রক্ত সঞ্চালনসহ শরীরের বেশ গুরুত্বপূর্ণ কাজে ক্যালসিয়াম সাহায্যকরে। ক্যালসিয়ামের অভাবে টিটেনিনামক এক ধরনের রোগ হয়। এ রোগে মাংসপেশীতে সংকোচন, কম্পন হয়, ফলে সারা শরীরে ব্যথা শুরু হয়। দ্রুত চিকিৎসা নানিলে মৃত্যুও হতে পারে। তাছাড়া লাউ এর নানা ওষুধি গুণাগুণও রয়েছে।

যারাকোষ্ঠকাঠিন্য রোগে ভুগেন তারা নিয়মিত লাউ খেলে উপকার পাবেন। বিশেষ করেগর্ভবর্তী মহিলারা প্রায়ই কোষ্ঠকাঠিন্য রোগে আক্রান্ত হন। তারা লাউ খেয়েউপকার পেতে পারেন। এক্ষেত্রে লাউ গাছের পাতায় শাক খুবই উপকারী। যাদের খাবারকম হজম হয় বা অসুখ-বিসুখ লেগেই থাকে তাদের জন্য লাউ খুবই উপকারি সবজি।নিয়মিত খেলে কর্ম শক্তি বাড়ে। যাদের শরীর গরম, বা মাথা গরম থাকে তারা লাউখান উাপকার পাবেন। শরীরে পুষ্টিও পাবেন। যারা হৃদরোগে আক্রান্ত তারা নিয়মিতলাউ খান উপকার পাবেন। লাউ খেলে শরীরের চামড়ার আর্দ্রতা বজায় থাকে। ফলেশীতকালে চামড়ার টান টান ভাব কমে যায়। যারা হাই-প্রেসারে ভুগেন তারা নিয়মিতলাউ খান উপকার পাবেন। কানের ব্যথা লাউ গাছের নরম ডগার রস দিলে উপকার পাওয়াযায়।

লাউ গাছের পাতার রসের সাথে চিনি মিশিয়ে খেলে জন্ডিস রোগে উপকার হয়।রাতে যাদের ঘুম কম হয় তারা রাঁতের খাবারে লাউ রাখলে রাত জাগার প্রবণতা কমেঘুম আসতে পারে। যাদের সব সময় মাথা গরম থাকে তারা লাউ-এর বীজ বেটে মাথার তালুতে রাখলে বা ভরণ দিলে উপকার পাবেন। শরীরে তাপমাত্রা অত্যন্ত বেড়ে গেল।বা জ্বর হলে লাউ এর শাস নরম করে কপালে কাপড় দিয়ে বেঁধে রাখলে খুবই উপকারপাওয়া যায়। তাপ শোষিত হয়ে যায়। খাওয়া অরুচি দেখা দিলে লাউ এর সবজি বালাউ-এর বাকলের ভাজি খান সমস্যা কমে যাবে। তাছাড়া লাউ পিত্ত, কফ, দূর করে, বীর্য বর্ধিত ও পুষ্ট করে। এত উপকারী লাউ গাছ বাড়ির আশপাশে লাগান যত্ন নিন।পরিবারের তরকারি সমস্যা সমাধান হবে। সকলের পুষ্টি চাহিদাও পূরণ হবে। বাংলাগানের মধ্যে জনপ্রিয় গান সাধের লাউ বানাইল মোরে বৈরাগীএ গানটি আমাদেরসবার পরিচিত। লাউ কাউকে বৈরাগী না বানালেও লাউ গাছের আগা, ডগা

 

টি মন্তব্য

মন্তব্য করুন

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Note: All are Not copyrighted , Some post are collected from internet. || বিঃদ্রঃ সকল পোস্ট বিনোদন প্লাসের নিজস্ব লেখা নয়। কিছু ইন্টারনেট থেকে সংগ্রহীত ।