ঊপকরনঃ
মুরগির বুকের মাংস – ১ পিস
চিংড়ি মাছ (লম্বায় দেড় ইঞ্চির মত) – ১/২ কাপ
আদা বাটা – ২ চা চামচ
লাইট সয়া সস – ২ টেবিল চামচ
ফিস সস – ১/২ চা চামচ
লবন – স্বাদমত

সসের জন্যঃ

টমেটো সস – ১/৪ কাপ
পেঁয়াজ কুচি – ১/৪ কাপ
মরিচ কুচি – ৩/৪ টি
সল্টেড ক্যাসেওনাট – ১/৪ কাপ
সুইট চিলি সস – ২ টেবিল চামচ
লেবুর রস – ২ চা চামচ
চিনি – ২/১ চিমটি
লবন – স্বাদমত
salad
** ** সসের সব উপকরন মিশিয়ে নিন। টমেটো সস , চিনি ও লেবুর রসের পরিমান কম বেশি দেয়া যায়।

প্রনালীঃ
চুলার ১ কাপ পানি গরন করুন। সামান্য লবন ও ১/২ চা চামচ আদা বাটা দিয়ে মুরগির বুকের মাংস তাতে ছেড়ে দিন। সিদ্ধ করুন। সিদ্ধ হলে নামিয়ে ঠান্ডা করে জুলিয়ান কাটে কেটে নিন।

আবার ১ কাপ পানি গরম করে তাতে খোসা ছাড়িয়ে চিংড়ি মাছ ও ফিস সস দিয়ে ২/১ বার ফুটে উঠলেই নামিয়ে ছেঁকে নিন।

এবার বাকি আদা বাটা ও সয়া সস দিয়ে মাংস ও চিংড়ি মাছ আলাদা আলাদা পাত্রে নিয়ে মেখে রাখুন। চুলায় তেল দিয়ে প্রথমে মাংস ভেজে নিন। পরে মাংস তুলে তাতে মাছ ভেজে নিন।

একটু ঠাণ্ডা করে সস মিশিয়ে পরিবেশন করুন

টি মন্তব্য

মন্তব্য করুন

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Note: All are Not copyrighted , Some post are collected from internet. || বিঃদ্রঃ সকল পোস্ট বিনোদন প্লাসের নিজস্ব লেখা নয়। কিছু ইন্টারনেট থেকে সংগ্রহীত ।