উপকরন:

আলু ১ কেজি জিরা, বাটা ২ চা চা.
তেল ১/২ কাপ ধনে, বাটা ২ চা চা.
তেজপাতা ১ টি এলাচ ৪টি
জিরা, গোটা ১ চা চা. দারচিনি, ২ সে.মি. ৪ টুকরা
হলুদ, বাটা ১ চা চা. লবণ ১ টে. চা.
মরিচ, বাটা ১ চা চা. চিনি ২ চা চা.
আদা, বাটা ১ চা চা. দই বা সিরকা ২ টে. চা.
dam_alu
প্রনালী:

ছোট আকারের গোল আলু নিন। আলু ধুয়ে সিদ্ধ করুন। খোসা ছাড়ান । অর্ধেক আলু ভেঙ্গে দিন। তেলে এলাচ, দারচিনি ছেঁচে দিন। তেজপাতা ছেড়ে জিরার ফোড়ন দিন। সব বাটা মসলা ও সামান্য পানি দিয়ে মসলা কষান । আলু, লবণ, চিনি ও দই দিয়ে নাড়ুন। সামান্য পানি দিয়ে আলু মৃদু আঁচে রাখুন। তেলের উপর উঠলে নামান। আলুর দমে ২ টে. চাচম ঘি দেয়া যায়।

টি মন্তব্য

মন্তব্য করুন

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Note: All are Not copyrighted , Some post are collected from internet. || বিঃদ্রঃ সকল পোস্ট বিনোদন প্লাসের নিজস্ব লেখা নয়। কিছু ইন্টারনেট থেকে সংগ্রহীত ।