উপকরণঃ ডাবলি মটর-৫০০ গ্রাম, খাওয়ার সোডা-১ চা চামচ, বড় আলু-২টি, ডিম-২টি, চটপটি মসলা-পরিমাণমতো, মরিচ টালা গুঁড়া-পরিমাণমতো, ভাজা জিরা গুঁড়া-১ টে· চামচ, লবণ-পরিমাণমতো, শসা-২টি, টমেটো-২টি, চিনি-১ টে· চামচ, বিঁচি ছাড়া তেঁতুল-২০০ গ্রাম, বিট লবণ-১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি-আধা কাপ, কাঁচামরিচ কুচি-২ টে· চামচ, ধনেপাতা-১ আঁটি, ফুচকা-১৫ থেকে ২০টি।
ALIM3545
প্রণালীঃ ১· ডাবলি মটর খাওয়ার সোডা দিয়ে ডুবোপানিতে সাত-আট ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর লবণ, হলুদ দিয়ে ডুবোপানিতে সেদ্ধ করতে হবে। ২· আলু সেদ্ধ করে গ্রেট করে নিতে হবে। ৩· ডিম সেদ্ধ করে পাতলা ্লাইস করতে হবে। ৪· টমেটো, শসা ও ধনেপাতা কুচি করে কেটে নিতে হবে। ৫· তেঁতুল তিন কাপ পানিতে ভিজিয়ে রেখে মাড় বের করে লবণ, চিনি, সামান্য জিরা গুঁড়া ও মরিচ গুঁড়া মিশিয়ে রাখতে হবে। ৬· বড় বাটিতে চটপটি ঢেলে সব উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

টি মন্তব্য

মন্তব্য করুন

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Note: All are Not copyrighted , Some post are collected from internet. || বিঃদ্রঃ সকল পোস্ট বিনোদন প্লাসের নিজস্ব লেখা নয়। কিছু ইন্টারনেট থেকে সংগ্রহীত ।