উপকরণঃ
= ঝরঝরে চালের গুঁড়া দুই কাপ
= ময়দা দুই কাপ
= তরল দুধ দুই কাপ
= ডিম দুটি
= ঘি আধা কাপ
= এলাচ ও দারুচিনি গুঁড়া একত্রে এক চা চামচ
= চিনি চার কাপ
= পানি দুই কাপ
= তেল ভাজার জন্য

১/ হাঁড়িতে দুধ ফুটতে দিন। দুধ ফুটলে চালের গুঁড়া ও ময়দা দিয়ে সিদ্ধ কাই করুন। কাই শক্ত হবে।

২/ সিদ্ধ কাইয়ে ডিম ভেঙে দিন। এর মধ্যে ঘি দিয়ে খুব ভালোভাবে ময়ান করুন। এমনভাবে মাখুন, যাতে হাতে না লাগে।

৩/ চিনি, পানি, এলাচ-দারুচিনি গুঁড়া একসঙ্গে জ্বাল দিয়ে মাঝারি ঘনত্বের সিরা তৈরি করুন।

303৪/ মেখে রাখা সিদ্ধ কাই থেকে পরিমাণমতো কাই নিয়ে রুটি বেলে গোল কাটার বা বোতলের মুখ দিয়ে কেটে জোড়া দিয়ে গোলাপ তৈরি করুন।

৫/ ডুবো তেলে মচমচে করে ভেজে সিরায় ফেলুন। সিরা থেকে পাঁচ-সাত মিনিট পর তুলে পরিবেশন করুন।

টি মন্তব্য

মন্তব্য করুন

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Note: All are Not copyrighted , Some post are collected from internet. || বিঃদ্রঃ সকল পোস্ট বিনোদন প্লাসের নিজস্ব লেখা নয়। কিছু ইন্টারনেট থেকে সংগ্রহীত ।