Zemanta Related Posts Thumbnailএটি একটি বার্ষিক ফসল যা বীজের মাধ্যমে বংশবিস্তার করে। সাধারণতঃ ফুলকপির ফুল অর্থাৎ সাদা অংশটুকুই খাওয়া হয় আর সাদা অংশের চারপাশে ঘিরে থাকা ডাঁট এবং পুরু, সবুজ পাতা দিয়ে স্যুপ রান্না করা হয় অথবা ফেলে দেওয়া হয়। ফুলকপি খুবই পুষ্টিকর একটি সবজি; এটি রান্না বা কাঁচা যে কোন প্রকারে খাওয়া যায়, আবার এটি দিয়ে আচারও তৈরি করা যায়।

পাতা দিয়ে ঘিরে থাকা সাদা অংশটুকু দেখতে ফুলের মতো বলেই ফুলকপির এমন নামকরণ।এখন জেনে নিন ফুলকপির কিছু  উপকারিতা

  • ফুলকপিতে রয়েছে প্রচুর আঁশ, যা পরিপাকতন্ত্র ভাল রাখতে সহায়ক।
  • এতে আছে এন্টি-ক্যান্সার উপাদান যা মূত্রথলি ও মলাশয় ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।
  • গরুর দুধের চেয়েও প্রায় ৫ গুণ বেশি ক্যালসিয়াম ও ২০০ গুণ বেশি আয়রন রয়েছে ফুলকপিতে।
  •  সব্জিটির সকল গুণাগুণ পেতে একে বেশি সেদ্ধ বা রান্না না করে সামান্য ভাপ দি
    য়ে (স্টিম করে) খাওয়া ভাল।

টি মন্তব্য

মন্তব্য করুন

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Note: All are Not copyrighted , Some post are collected from internet. || বিঃদ্রঃ সকল পোস্ট বিনোদন প্লাসের নিজস্ব লেখা নয়। কিছু ইন্টারনেট থেকে সংগ্রহীত ।