উপকরণ: হাড়ছাড়া মাংস এক কেজি, রসুন এক চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, টেস্টিং সল্ট এক চা-চামচ, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া এক চা-চামচ, পাউডার দুধ ৫০ গ্রাম, সরষের তেল ৫০ গ্রাম, টমেটো আড়াই শ গ্রাম এবং ১০টি আট ইঞ্চি লম্বা সাসলিক কাঠি।

প্রস্তুত প্রণালি: প্রথমে মাংস ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিতে হবে। তারপর সব ধরনের মসলা একসঙ্গে মিশিয়ে মাংসের টুকরাগুলো এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। সাসলিক তৈরি করার আগে টমেটো চার কোনা আকারে ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে। এবার সাসলিক কাঠি নিয়ে পর্যায়ক্রমে টমেটোর টুকরা আর মাংসের টুকরা কাঠির ভেতর গেঁথে ফেলতে হবে। তারপর ওভেনে দিয়ে আধা ঘণ্টা পর এক পাশ উল্টে দিতে হবে। সাসলিকের রং বাদামি হলে নামিয়ে ফেলতে হবে। এবার গরম গরম পরিবেশন।
সাসলিক রেখে খেতে হলে টমেটোর জায়গায় ক্যাপসিকাম ব্যবহার করুন। মনে রাখবেন, টমেটো টক বলে রান্না করা সাসলিক বেশি সময় রাখা যায় না।shashlik-sticks

টি মন্তব্য

মন্তব্য করুন

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Note: All are Not copyrighted , Some post are collected from internet. || বিঃদ্রঃ সকল পোস্ট বিনোদন প্লাসের নিজস্ব লেখা নয়। কিছু ইন্টারনেট থেকে সংগ্রহীত ।