ছোলা চাট বানাতে যা যা লাগছে

উপকরণঃ

  1. ছোলা ১ কাপ,
  2. আখের গুঁড় ১০০ গ্রাম (গুঁড়া),
  3. পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ,
  4. আদা কুচি ২ টেবিল চামচ,
  5. তেঁতুলের মাড় ২ টেবিল চামচ,
  6. পুদিনাপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ,
  7. ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ,
  8. টমেটো কুচি আধাকাপ,
  9. কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ,
  10. লবণ পরিমাণমতো,
  11. জিরা ৪ চা চামচ,
  12. শুকনা মরিচ ৮টি,
  13. কালিজিরা,
  14. রাঁধুনি ২ চা চামচ,
  15. ধনে ২ টেবিল চামচ,
  16. মেথি আধা চা চামচ,
  17. লবঙ্গ ৪টি,
  18. দারুচিনি ৫ টুকরো,
  19. এলাচ ৬টি,
  20. তেজপাতা ২টি।chola-chat

প্রণালীঃ

  1. ছোলা ৪-৫ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে ডুবো পানিতে লবণ দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে।
  2. সব শুকনা মসলা আলাদা টেলে নিয়ে গুঁড়া করে অর্ধেক ধনে ও অর্ধেক শুকনা মরিচ গুঁড়া রেখে বাকি সব মসলা ও অন্য উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে রাখতে হবে।
  3. ভিজিয়ে রাখা তেঁতুল ছেঁকে মাড় বের করে বিট লবণ, আখের গুঁড়, জিরা ও মরিচের গুঁড়া মাখিয়ে রাখতে হবে।
  4. পিরিচ বা ছোট বাটিতে ছোলার চাট দিয়ে ওপরে তেঁতুল গোলা ও পুদিনা-ধনেপাতা ছিটিয়ে পরিবেশন করা যাবে।

 

হার্টের জন্য ছোলা

টি মন্তব্য

মন্তব্য করুন

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Note: All are Not copyrighted , Some post are collected from internet. || বিঃদ্রঃ সকল পোস্ট বিনোদন প্লাসের নিজস্ব লেখা নয়। কিছু ইন্টারনেট থেকে সংগ্রহীত ।